吸引“二次消费”，这个美食市集推“促销盲盒”创新消费场景

买指定产品(chǎnpǐn)送特色赠品、任意消费可参与有奖套圈、福利(fúlì)价购买代金券(dàijīnquàn)……这个端午(duānwǔ)小长假，滨港商业中心今潮8弄联动沪上近30家美食品牌推出新一季“潮集集”美食市集。现场，摊位、商户推出各具特色的促销活动，创新消费场景。 滨港商业中心今潮8弄相关负责人介绍，本次市集招募的(de)摊位都是沪上新晋流行的餐饮(cānyǐn)店铺，既有主打粽子(zòngzi)等“时令美食”的街边小店，也吸引了在社交媒体上“口碑炸裂”的馄饨(húntún)铺、汉堡(hànbǎo)店、三明治摊等。市集推出数千份福利券回馈老顾客、吸引新客群，消费者最低只(zhǐ)需花费(huāfèi)61元即可换购5张20元面值(miànzhí)的代金券。这样“化整为零”的操作，更便于消费者在市集摊位、商场简餐区等客单价较低的区域使用代金券，带来更好的消费体验。同时，对于已在该摊位消费的顾客，各摊位还(hái)结合自身特色推出“促销盲盒”，包括赠送产品、发放到店券等，吸引“二次消费”。 “野空间(kōngjiān)”推出的消费套圈活动吸引不少小朋友参与(cānyù)。 文汇报记者 叶辰亮摄 消费者在滨港商业中心内打卡(dǎkǎ)。 文汇报记者 叶辰亮摄 从早上10点市集开业起，网红店Age.3东京(dōngjīng)银座手作三明治(sānmíngzhì)专门店工作人员就“没停下来过”。根据该品牌促销规则，三明治是这家的(de)“硬通货”——购买任意三明治可获市集打卡权限，可兑换该品牌的冰激凌单球。截至下午6点，准备(zhǔnbèi)的300多个(duōgè)三明治只剩不到30只。 咖啡西餐店“野空间”则另辟蹊径——端午节恰逢“六一”节，摊位上特别推出“让(ràng)小朋友走不动路”的“鹅童节”套圈项目。任意消费即可获得套圈资格，可“套取”挂(guà)耳(ěr)咖啡、到店免单券等不同福利。现场，一名男孩想玩套圈，家人便花费20元买了市集特供的油煎馄饨(húntún)，他4次成功套圈后获得到店任意两份甜品免单的权限。摊位负责人说，“野空间”地处浦江(pǔjiāng)郊野公园，平时除了经营咖啡甜品、披萨汉堡、柴爿馄饨等之外，还有户外野炊、亲子面点制作等活动，非常适合举家(jǔjiā)前往。这样的调性与此次市集的客群高度适配，希望(xīwàng)通过代金券免单等形式为店铺(diànpù)引流，让更多(duō)人到店消费。 “本来备了(le)三天的货，没想到第一天下午就已经补货了。”主打福建(fújiàn)小吃的“闽秋七”摊位负责人说，由于市集正处(zhèngchù)端午期间，这次主要带来了3款肉粽，其中包括在泉州当地开了30年的肉粽店同款“招牌(zhāopái)古早卤肉粽”。按平时门店(méndiàn)销量估算，摊位总共准备了近200只粽子，结果下午工作人员就赶去(gǎnqù)门店临时补货，“现在也快卖完了，公司已经安排杭州店‘支援’了”。 《游园・惊梦》屋顶(wūdǐng)音乐会上演。 文汇报记者 叶辰亮摄 除了美食(měishí)市集，滨港商业中心今潮8弄持续聚焦文旅商体展深度融合，不久前(bùjiǔqián)打造的(de)“屋顶音乐会”今天(jīntiān)再度上演(shàngyǎn)。本次端午主题为《游园・惊梦》，昆曲表演艺术家以杜丽娘扮相，与昆笛、长笛、钢琴、提琴演奏家们共同演绎《牡丹亭》经典唱段，在新旧共鸣的海派街区中流转交融。